凍干機凍干物料的干燥速率

發(fā)布時間：2020-12-25 點擊次數(shù)：2115次

使用凍干機凍干時，物料的大小對干燥速率的影響較大。對于形狀要求不高的固體物料一般要進行切塊、切條、切片、切絲處理 ,增大物料的面積或減薄物料的厚度都可達到縮短干燥時間的目的。減薄物料的厚度 , 可降低熱、質(zhì)傳遞通過干燥層的阻力 , 提高干燥速率。但制品的產(chǎn)量與厚度成正比 , 而每批加工的輔助工作量又大致相等 , 因而制品太薄會造成產(chǎn)品總成本的提高。一般生物制品的厚度為 10～15mm。另外 ,對含縱向組織結(jié)構(gòu)的物料 ,如含纖維較多的食品 , 切片時應(yīng)注意盡量使切割面垂直于纖維的方向 , 使凍干時冰的升華界面的移動方向與纖維方向一致 ,并保持與熱流方向平行 ,這樣可大大提高凍干機干燥速率。對于液態(tài)物料 ,沒有特定的形狀 ,而含有大量的水。如柑橘汁、番茄汁等水分含量高達 80 %～ 90 % ,若直接將它們干燥成低含水量的粉末 ,經(jīng)濟上不合算。因此使用凍干機凍干前應(yīng)盡可能先將液態(tài)物料濃縮 ,以提高干燥速率。

Pilot5-8L凍干機

干燥倉透明門采用航空亞克力材料，無粘結(jié)，高強度無泄漏。板層預(yù)凍功能。品牌壓縮機，穩(wěn)定、噪音低

型號	Pilot3-6L	Pilot5-8L	Pilot7-12L	Pilot10-15L
凍干面積（㎡）	0.35	0.525	0.8	1.0
冷阱溫度 (空載）	-55℃	-55℃	-55℃	-55℃
真空度（空載）	< 10Pa
板層溫度（空載）	-40℃	-40℃	-40℃	-40℃
板層制冷方式	硅油循環(huán)
捕水能力	6L	8L	12L	15L
凍干效率	3L/24H	5L/24H	7L/24H	10L/24H
板層間距	130mm	80mm	110mm	80mm
壓塞	電動
壓縮機功率	1.5HP	2HP	3HP	3HP
真空泵	4L/S
整機尺寸（約）	W760D1040H1860	W760D1040H1860	W760D1140H1980	W760D1140H1980

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